BIZCOCHO

He conseguido una receta de bizcocho protéico que supongo que si la prueba una persona normal le parecerá como masticar palillos, pero cuando llevas tres meses sin probar el dulce, pues es delicioso.
en un bol de ensalada mezclas con la batidora

seis huevos
doce cucharadas de salvado de trigo
un chorro generoso de aceite
medio bote de mermelada light* o una cucharada de cacao puro
el equivalente a ocho cucharillas de azucar en edulcorante artificial
un sobrecito de levadura o tres cucharaditas de postre rasas

y ese potingue lo metes diez minutos al micro a máxima potencia, dejas enfriar..... y pal buche :)

por cierto, esta receta le debe casi todo a una del centinel que hasta tiene foto.

* (cuidado, que por ahi le llaman light a cualquier cosa, la
hero es con endulzantes artificiales y son unos 6 gr. de hidratos por 100, en todo el bizcocho, maximo 10 gr, y no todos son de azúcares que también hay polialcoholes)

CHOCOLATE ATKINS

1 tarrina 200 ml de nata para montar bien fria
4 chorros de sacarina liquida
un poco de esencia de limon
2 cucharadas de chocolate puro en polvo

todo a la batidora hasta que la nata se monte, está delicioso y tiene 0 hidratos,
para comérselo a cucharadas cuando aprieta la necesidad de chocolate o encima de los crêpes de salvado, pa morirse.

TARTA CAPUCHINA

se ponen en un bol once yemas y un huevo entero.
se baten hasta que quede de color casi blanco (con batidora, unos 5 minutos), se le añade una cucharada de maizena espolvoreando con cuidado y una cucharadita pequeña de levadura royal.
Se engrasa un molde con mantequilla y se vierte la mezcla en el.
se mete a horno a 160º unos 15- 20 minutos, cuando una aguja salga limpia es que ya esta hecha. se pone en un cazo 2 vasos de agua tamaño medio y 2 de azucar, se hace un almibar tipo hebra floja (se le puede añadir vahinilla y un chorrito de coñac)
se baña el bizcocho o capuchina y se deja enfriar.
Se puede adornar con nata montada

ARROZ CON LECHE

Ultimamente la base de mi dieta es el arroz con leche, ya se que no es muy nutritivo para el cuerpo pero le sienta estupendamente a mi alterado hambre emocional.

¿por que arroz con leche? pues yo que se....... me lo hacía mi yaya cuando era pequeña... vale como explicación? y además es fácil de hacer.

Así que por si a vosotros también os sirve para curar el mal de amores o de lo que sea, os paso la receta:



Hervir un par de tacitas de café de arroz, cinco minutos, remover que si no se pega.

colarlo y pasarlo por agua fría.

devolverlo a la cazuela con unos tres cuartos de leche (puede ser desnatada)

añadirle unas raspaduras de limón o unas gotas de un aroma al limón que venden en la parte de postres de los hipermercados, abulta menos que los limones y dura mogollón.

cuando eso hierva y sin perderlo de vista que se sale en cuanto te das media vuelta, añadir azucar a gogó (o sacarina y azucar, depende lo que os importen vuestras cartucheras)

en un par de minutos está listo (ir probando el arroz hasta que deje de tener hueso)

dejar enfriar, si ha quedado muy mazacote añadir más leche.

cuando vayáis a comerlo añadirle un poco de canela.

Hoy le he llevado un poco al Sibarita y le ha gustado. MMMMMmmmmmm. que hambre me da....

PASTEL DE CARNE

Aviso: solo es una receta.

Se pican finito dos cebollas mientras se va calentando una sartén con aceite y un par de dientes de ajo, se pone a rehogar la cebolla a fuego lento que si no se quema,

mientras se hace la cebolla se pone una cacerola mediana al fuego con un par de vasos de leche y otro de agua, sal y una cucharada de mantequilla, cuando se calienta se añade puré de patatas hasta que quede espesito, se deja reposar

Ya debería estar la cebolla trasparente (si está negra volver a picar y esta vez tomarse en serio lo del fuego lento) así que se añade una bandeja de carne picada (vale, sin la bandeja, graciosillos) sal y pimienta negra, se sofríe un poco (si no queda aceite habrá que añadir eh?) y luego se le añade un paquete de bacon en tiras, una lata de champiñones laminados escurridos y un bote de pimientos del piquillo, se deja cociendo un ratillo.

Se pone el horno a precalentar y en un molde se pone la mitad del puré.

Se echa encima del puré la mezcla carne-cebolla-champiñones-pimientos y se cubre con más puré hasta que quede tapada

Un poco (bueno, un mucho) de queso rallado y unas tirillas de mantequilla y a gratinar al horno.


Comida deliciosa para un día cuatro personas hambrientas o plato único de toda la semana para un mileurista con buena nevera.